Conheça Whey protein e outros tipos de proteína e entenda qual é a melhor proteína para seu objetivo.

Whey Protein

Extraída do soro do leite, proteína é essencial para ganho muscular.

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Diferente de um anabolizante (medicamentos com os hormônios testosterona e de crescimento), a Whey Protein é um suplemento alimentar extraído do soro do leite que contribui para construção muscular após os exercícios físicos, além de otimizar o tamanho dos músculos.

De acordo com a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Alimentar), suplementos alimentares são produtos com as mesmas substâncias nutricionais dos alimentos, porém em doses concentradas e desenvolvidos especialmente para a prática de atividades físicas.

A Whey Protein é uma proteína rica em BCAAs, em aminoácidos essenciais para a reconstrução muscular e em glutamina, e é utilizada nas academias tanto para perder peso quanto para aumentar a massa muscular. Além disso, ela contém glicomacropepitédeos, que estimulam no cérebro a sensação desaciedade.

Após intensos exercícios físicos, o tecido muscular sofre microlesões que são reparadas pelo nosso organismo por meio das proteínas, ômegas 3 e 6, carboidratos, vitaminas e minerais. Caso haja carência desses nutrientes, o corpo faz a compensação reduzindo a massa muscular. A Whey Protein evita esse processo devido ao seu alto valor biológico.

Para se produzir 1quilo de Whey Protein, são necessários até 2000 litros de leite. Para consumo, essa proteína pode ser encontrada em pó, em líquido, em gel e em barras proteicas. Os nutricionistas sugerem os produtos que contenham a glutamina e que tenham a menor quantidade de gordura e açúcar.

A Whey Protein está dividida em três tipos: concentrada, isolada e, hidrolisada. 

Cada tipo tem um grau diferente de filtragem (absorção)

Whey protein.

“Whey protein é passada por um processo mínimo de filtragem, o que torna sua produção simples e barata.  Não é recomendado há pessoas com intolerância a lactose.

A Whey Protein é obtida através de um processo de filtragem leve conhecida como Micro e Ultra Filtração, criando um suplemento que é 70% há 80% proteína e os restantes carboidratos e gorduras. Esse processo ainda mantém a maioria das frações Peptícais beneficiais da Whey Protein, que são pequenas partículas de proteína que executam diversas funções no nosso organismo. Por exemplo, funções antioxidantes e melhora da imunidade, ganhos de força, grandes ganhos de massa muscular magra. “

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Whey protein Isolada

A Whey Isoladocontem uma maior quantidade de proteína comparando com a Whey Protein Concentrada. A produção dela é usada mais tempo com filtragem e mais outros 2 tipos de processamento, a Microfiltragem Cross-Flow e outra através de Troca Iônica. Por causa desses 

processos fazem uma maior quantidade de Whey Protein por grama, ou seja 1k de Whey Protein Isolado existem mais proteína do que na mesma quantidade de Whey Protein Concentrado.

Por causa desses processos adicionais, muitas vezes a whey Protein Isolada chega até 95% de proteína. Por isso é uma excelente opção para dietas de emagrecimentos e definições musculares,

Devido ao baixo teor  de carboidratos e gorduras . A Whey Protein Isolada também ótima para

Pré-treino e pós-treino por sua enorme e rápida capacidade de absorção.

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Whey protein hidrolisada

A  Whey Protein Hidrolisada é a proteína do soro do leite mais pura que existe por sua filtragem e processamento. E por esse motivo também tem, muitas vezes preços muitos altos.

Ela é produzida por um processo de alta tecnologia  chamada Hidrólise, que quebra as cadeias protéicas da Whey em fragmentos menores de peptídeos , ou seja, a hidrólise praticamente pré digere a Whey Protein o que torna-se mais fácil de ser absorvido pelo nosso organismo.

Por ser pré digerida a Whey Protein Hidrolisada é absorvida mais rapidamente que a Whey Protein Isolada o que transforma na melhor fonte protéica para ser utilizada no pós treino (ou até mesmo para uma melhor recuperação de cirurgia plástica).

Muitos fabricantes utilizam 2, ou até memso os 3 tipos de Whey Protein em um memso suplemento afim de aproveitar os benefícios de cada uma delas. Por isso sempre verifique o rótulo do suplemento de Whey Protein você esta comprando ou pode comprar elas individuais com que sejam somente sua composição única individual.

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Fontes:

Musclemass, sncacre